溫柔的風(fēng)，吹過幽幽山谷，高山之上，茶園之中，滿眼皆是采茶人的身影。

采茶之候，貴及其時(shí)，茶園的顆顆嫩芽，在指尖跳動(dòng)間，將竹簍盛滿。

山間翠鳥啼叫，溪水緩緩流淌，卻不是此時(shí)欣賞的風(fēng)景。

他們忙碌地穿梭在茶園樹海，腳底沾滿泥土，指尖留有余香，為明前茶譜寫最后的篇章。

坤呈昊茶山拍攝

一分耕耘一分收獲，此刻付出的辛勞，成就了明日的朵朵香茗。

而這份香茗，不僅是采茶人與制茶人的匠心獨(dú)運(yùn)，更需要生態(tài)環(huán)境的精心孕育。

正如孩童的成長(zhǎng)，生活環(huán)境至關(guān)重要，母親的呵護(hù)，父親的陪伴，都是寶貝健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。

茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境，是決定茶葉品質(zhì)的重要因素之一，更是首要因素。

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正所謂“高山云霧出好茶”，茶園所處的海拔決定著生態(tài)環(huán)境的優(yōu)劣。

正如海拔處于600-800米的高山茶園，群山之間，薄霧繚繞，空氣清新，土地肥沃。

而海拔600米以下的平地茶園，近人間煙火，乏自然靈氣。

高山茶園海拔較高，氣溫低，晝夜溫差大，茶樹生長(zhǎng)較慢，更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累。

但并不是海拔越高越好，過高的海拔反而不利于茶樹的生長(zhǎng)。

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愛上初春灑下的第一片暖陽

優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境下，氣候溫暖，陽光柔和，那是茶樹的成長(zhǎng)樂園。

在寒風(fēng)凜冽的冬季沉睡，在陽光溫暖，冬雪融化的初春，茶樹漸漸萌發(fā)了新芽。

茶樹最適合生長(zhǎng)的日均溫度為15-25℃左右，適合的溫度，形成良好的品質(zhì)。

若是溫度過低，茶樹會(huì)停止生長(zhǎng)；溫度過高，生長(zhǎng)過快，茶葉品質(zhì)便會(huì)下降。

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茶樹在物競(jìng)天擇的自然環(huán)境中成長(zhǎng)，形成了“喜陽耐陰”的特質(zhì)。

茶樹“喜陽”，喜歡的是暖陽漫射，而不是強(qiáng)光直射，強(qiáng)烈的光照不利于茶樹生長(zhǎng)。

高山的光照的時(shí)間、光質(zhì)等，對(duì)茶葉氨基酸含量與葉綠素的形成起到重要的作用。

坤呈昊茶山拍攝

相擁大地，如母親的懷抱般溫暖

陸羽的《茶經(jīng)》中有云：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。

爛石，指山石經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)化形成的土壤，透水性強(qiáng)，且含有豐富的礦物質(zhì)，是茶樹生長(zhǎng)中不可或缺的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分。

礫壤，指含有砂礫的土壤，雖不及“爛石”肥沃，但透水性好，多處于山區(qū)或半山區(qū)的斜坡之上，適合茶樹生長(zhǎng)，也不算太差。

黃土，指質(zhì)地粘重，結(jié)構(gòu)性差的黏性土，土壤孔隙少，粘粒含量高，不經(jīng)改良是不適合種茶樹的。

高海拔的土壤優(yōu)于低海拔，對(duì)茶葉品質(zhì)的形成起到至關(guān)重要的作用。

坤呈昊茶山拍攝

云霧是你，雨落是你，每一次呼吸都是你

高山茶園的空氣清新，茶樹的每一次呼吸，都是如此清爽。

那是幽谷的蘭花、雨后的泥土、柔軟的青草，如此純凈。

每每品飲一杯好茶，仿佛置身幽幽山谷，迷戀此刻的一呼一吸。

正如前面所說，平地茶園充斥著煙火氣息，茶樹必然缺乏自然的靈氣。

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決定好茶品質(zhì)的首要條件是生態(tài)環(huán)境，其次才是工藝、沖泡等因素。

優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，包含著溫度、光照、土壤、空氣等諸多細(xì)節(jié)。

也正是如此佳境，才能孕育好的茶樹，才能采得優(yōu)質(zhì)茶青。

這一葉芳香，遇水成香，唇齒間，山水皆有來歷。